Snijbiet disco (250 gram) – Bio

Van deze kleuren wordt je toch meteen vrolijk? Snijbiet is als spinazie inzetbaar. Je kan het los als groente eten, maar ook mee wokken. Het is ook heel lekker in een smoothie.
Zowel het blad als de bladstelen kunnen gegeten worden. De stelen hebben wat langer nodig dan de bladeren tot ze gaar zijn, dus doe die in stukjes gesneden een paar minuten eerder in de pan.

Eenmaal geoogst drogen bladgewassen snel uit. Snijbiet is wat minder kwetsbaar als spinazie. De snijbiet is in een plastic zak of in een vochtige theedoek 3-4 dagen in de koelkast te bewaren. Als het blad wat slap hangt, kan je het even oppeppen door het een half uur in een bak met koud water te leggen voordat je het gaat gebruiken.