Een bijgerecht lekker met bijvoorbeeld aardappeltjes uit de oven of rösti.

Ingrediënten

1 koolrabi per persoon
1/2 appel per persoon
50 gram (vega) spekjes per persoon

Zo maak je het

• Snijd de stengels/ bladeren van de koolrabi. Schil de koolrabi en snij de kern aan de onderkant van de koolrabi eraf. Snijd de koolrabi in repen.
• Bak de (vega) spekjes in de pan. Voeg na twee minuten de koolrabi toe.
• Snij de appel in partjes. Zodra de koolrabi gaar is en bruin begint te worden voeg je de appel toe. Afhankelijk van hoe groot je repen zijn na ongeveer 7 minuten.
• Bak de appel nog een paar minuten mee totdat deze ook zacht is. Eetsmakelijk!